L'Escalier, Paris XVIII

6 mars 2019

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Repérage de l'adresse, visite anonyme, photos personnelles, écriture libre

Litani, Paris X

1er novembre 2018

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Repérage de l'adresse, visite anonyme, photos personnelles, écriture libre

Tako, Paris X

5 juin 2019

 

Premier article sur nouvelle adresse repérée dans Paris, photos personnelles

"Les Mitonnages de Jacky Durand", 4'

17 octobre 2020

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Rédaction de la présentation historique et sociologique du plat. Rédaction des 100 recettes avec le chef.

 

Extrait : "Au passage, vous apprendrez beaucoup de choses sur l’histoire du couscous grâce au texte érudit de Lucie Fadous."